Heb je ooit gemerkt dat een tomaat in de zomer gewoon beter smaakt? Dat pruimen op hun zoetst zijn en er overal bakken verse bramen opduiken? Dat is geen toeval.

Augustus is een van de rijkste maanden van het jaar voor groenten en fruit. Veel producten bereiken nu hun natuurlijke piek, met meer smaak en vaak ook een aantrekkelijkere prijs.

Die link tussen smaak, seizoen en lokale voeding stond ook centraal op de Foire de Libramont, waar landbouwers, producenten en consumenten samenkwamen rond de toekomst van ons voedsel.

Bezoekers konden er ontdekken hoe lokale producten tot stand komen, welke uitdagingen landbouwers vandaag tegenkomen en waarom seizoensgebonden voeding opnieuw aan belang wint.

Edenred was er aanwezig om te tonen hoe maaltijd- en ecocheques ook kunnen bijdragen aan meer lokale en duurzame consumptiekeuzes.

Waarom smaken seizoensproducten vaak beter?

Heel eenvoudig: producten die in hun natuurlijke seizoen worden geoogst, hebben vaak meer tijd gehad om te groeien en te rijpen. Daardoor zijn ze doorgaans smaakvoller dan producten die van ver komen of buiten het seizoen worden geteeld. Bovendien is het aanbod momenteel bijzonder groot.

De sterren van het moment 🌟

Net zoals elk seizoen zijn hoofdrolspelers heeft, zijn er ook deze maand enkele absolute smaakmakers.

In de groenteafdeling schitteren:

🍅 Tomaten
🥒 Courgettes
🫑 Paprika's
🍆 Aubergines
🫛 Boontjes
🌽 Maïs

En voor wie van zoet houdt:

🍑 Perziken
🟣 Pruimen
🫐 Bramen
🫐 Blauwe bessen
🍐 Peren
🍎 Vroege appels

Altijd dezelfde groenten in je winkelkar?

Dat overkomt de meesten van ons. Je hoeft geen kenner te zijn om de smaak van het seizoen te ontdekken. Laat je inspireren door de groente- en fruitafdeling en je merkt al snel welke producten de aandacht trekken. Vaak zijn dat net de ingrediënten die nu op hun allerbest zijn.

Veel van die seizoensproducten komen bovendien van lokale telers. Door aandacht te hebben voor labels en herkomstinformatie, kies je makkelijker voor producten van hier én steun je de Belgische landbouw.

Met Edenred Maaltijd belanden ze bovendien makkelijk in je winkelkar. 😉