Préparez vous-même de délicieux encas protéinés pour le sport

Les protéines sont des protides, qui sont indispensables à notre alimentation. Ce sont les éléments constitutifs qui assurent la réparation et la construction des muscles, des tissus et des cellules. Mais quelle est la fonction exacte des protéines dans le corps ? Et pourquoi sont-elles si importantes pour les sportifs ? Dans cet article, on vous explique tout sur les protéines et vous trouverez aussi 3 recettes faciles d'encas protéinés, idéal à consommer avant, pendant et après le sport.

Qu'est-ce que les protéines et quel est leur rôle dans le corps ?

Les protéines sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps, composés d'acides aminés. Elles sont essentielles pour plusieurs fonctions de l'organisme, telles que :

• La construction et la réparation musculaires : les protéines contribuent à la construction et à la réparation des tissus musculaires, ce qui est particulièrement important après un effort physique.
• Les enzymes et les hormones : de nombreuses enzymes et hormones de l'organisme sont constituées de protéines et jouent un rôle clé dans le métabolisme.
• Le système immunitaire : les protéines jouent un rôle dans la production d'anticorps qui protègent l'organisme contre les infections.

Une alimentation suffisamment riche en protéines est donc essentielle au maintien de la bonne santé et au fonctionnement optimal de l'organisme. Vous trouverez des protéines dans la viande et le poisson, dans le yaourt grec, les œufs, les légumineuses, les noix et les graines, et même dans les flocons d'avoine et l'épeautre. Vous pouvez également acheter des protéines en poudre à ajouter aux boissons ou aux encas pour sportifs.

Protéines et sport : quel rapport ?

Lorsque vous faites de l'exercice, vous décomposez les fibres musculaires. En particulier pendant un entraînement de musculation ou une séance de fitness intense. Pour réparer et renforcer ces fibres musculaires, votre corps a besoin de protéines supplémentaires.

• Réparation musculaire : après un entraînement intensif, vos muscles ont besoin de protéines pour récupérer et se développer.
• Niveau d'énergie : les protéines contribuent à maintenir votre niveau d'énergie stable, ce qui vous permet d'être plus performant pendant vos séances d'entraînement.
• Métabolisme : un apport plus important en protéines accélère le métabolisme, ce qui aide à brûler les graisses et à maintenir un poids sain.

Préparer vos propres encas pour le sport est une solution facile et économique.

Barre énergisante aux flocons d'avoine et à la banane

Délicieux comme encas pendant ou après une séance d'entraînement.

Ingrédients :

• 200 g de flocons d'avoine
• 2 bananes (écrasées)
• 100 g de protéines en poudre (à la vanille)
• 50 g de miel
• 50 g de chocolat noir (en morceaux)
• 50 g de mélange de noix (en morceaux)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
• Étaler la pâte uniformément dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
• Cuire au four pendant 20-25 minutes, laisser refroidir et découper en bandes.

Smoothie aux baies et aux épinards

La boisson énergisante idéale avant l'effort.

Ingrédients :

• 200 ml de lait d'amande
• 1 poignée de feuilles d'épinard
• 1 poignée de baies mélangées (fraîches ou surgelées)
• 1 banane
• 1 dose de poudre protéinée (aux fruits des bois)

Yaourt grec aux noix et au miel

L'encas idéal après le sport : rassasiant, rafraîchissant, mais aussi riche en nutriments et en protéines.

Ingrédients :

• 200 g de yaourt grec
• 30 g de mélange de noix (en morceaux)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de graines de chia