Moelleux de pâtes gratiné au bœuf mijoté et poivrons

Après vous avoir présenté le principe du batch cooking, nous avons décidé d’aller plus loin en testant quelques recettes ! La rédac a donc testé 3 recettes pour 3 jours qui vous seront partagées en vidéos.

Aujourd'hui, place à la recette "gratin moelleux de pâtes au bœuf mijoté et aux poivrons" du mardi.

Vous êtes prêts ? C'est parti, pour le round 2 !  

Préparation du dimanche

• Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur l’emballage. Ajoutez-y de peu d’huile d’olive quand elles sont cuites.
• Coupez les poivrons et cuisez-les dans une poêle pendant 15 min à feu doux.
• Pour la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois 30 secondes. Versez le lait petit à petit, jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Salez, poivrez. Continuez à remuer la béchamel 12 à 15 min à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
• Pour le bœuf : épluchez la carotte et l’oignon, coupez-les en dés à l'aide du hachoir.

• Faites-les rissoler dans une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et l’ail émincé au hachoir. Poursuivez la cuisson 5 à 10 min, sans cesser de remuer, pour que la viande se détache et dore uniformément. Salez et poivrez. 
• Mettez ces 4 préparations dans des contenants hermétiques au réfrigérateur et ressortez-les le jour de dégustation.

Préparation du mardi soir

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mélangez les 4 préparations et versez-les dans un grand plat.
• Saupoudrez de parmesan.
• Enfournez 20 à 30 min.

   

Dégustez !

Vous avez l’eau à la bouche ? Normal ! Dites-nous si vous faites du batch cooking et partagez vos petits plats sur nos réseaux sociaux ! 

Retrouvez-nous pour la recette du mercredi !