Le stress ? N’en faire qu’une bouchée !
L’assiette anti-tracas
« Je suis sur toutes les lèvres. Pas un jour ne passe sans que je ne me rappelle à vous. Vous me fuyez mais je vous rattrape. La peur, mon business. Je vous empêche de dormir, je perturbe votre digestion, je vous fais prendre du poids, je peux même vous envoyer aux urgences. Oui, je suis à l’origine de bien des maux. Je suis très doué pour vous pourrir la vie. Et pourtant, sans moi, vous ne seriez pas là. Je vous protège malgré vous. Je suis, je suis… le stress ! A moins de vivre comme un moine thibétain, vous ne m’échapperez pas. »
Les secrets de l’alimentation « anti-stress » vous seront d’un grand secours. Découvrez les incontournables à se mettre sous la dent sans tarder.
Un ennemi qui nous veut du bien
Voyageons dans le temps et revenons un instant à l’époque des hommes préhistoriques. Pour attraper leur pitance, mais aussi sauver leur peau de situations hautement périlleuses, la nature avait tout prévu. Les processus physiologiques qu’elle avait méticuleusement mis en place avaient pour avantage de les transformer en super héros l’espace de quelques secondes pour fuir ou combattre leurs ennemis.
Mais que peut-il bien se passer dans le corps exactement ? À la vue d’un danger, le corps libère de l’adrénaline, l’hormone guerrière, pour mobiliser toute l’énergie à l’action. Tous les sens sont en éveil. Le cœur s’accélère, la respiration aussi car il est essentiel d’acheminer le glucose et l’oxygène vers les muscles et le cerveau. Ensuite, place au cortisol qui fera augmenter le taux de sucre sanguin. De l‘énergie, vite ! Pas le temps de tergiverser.
Imaginez que l’un de ces hommes se foule la cheville alors qu’il fuit un mammouth. Jésus Marie Joseph ! Pas de bol ? Que nenni ! Le cortisol a une action anti-inflammatoire et protectrice. Il va pleurer, c’est sûr mais plus tard !
Ses capacités physiques sont décuplées, une force musculaire démultipliée lui permettait de sauver sa peau ou d’attraper ses proies. En même temps, ces prouesses étaient accompagnées d’une nette diminution des capacités intellectuelles. Dans une telle situation de stress, pendant une période limitée, ce super-héros devient un peu idiot, les capacités cognitives n’étant pas d’une nécessité impérieuse à ce moment précis.
Bref, en résumé, à court terme, le stress aigu est bénéfique puisqu’il mobilise toutes les ressources en vue de l’attaque ou de la fuite. Cet outil est donc indispensable à la survie.
Ok mais du coup qu’en est-il aujourd’hui ?
Nous sommes les heureux héritiers de ce système remarquable mais, de nos jours, il est utilisé à très mauvais escient. Le stress aigu, momentané et essentiel à notre survie, se distingue du stress chronique, qui perdure insidieusement car les mécanismes sont exactement les mêmes, épuisant tant le corps que l’esprit. Adrénaline et cortisol sont libérés à tout va, même quand notre vie n’est pas en jeu. C’est là où le bât blesse... Cette surutilisation de ces hormones peut mener tout simplement à l’épuisement, au burn out et aux maladies en tous genres.
Le stress s’accompagne bien souvent d’une prise de poids pour la grande majorité car le glucose libéré pour fuir ou combattre n’est pas utilisé puisque vous stressez au volant de votre voiture ou derrière votre écran, sans bouger le petit doigt.
Le stress vous fera manger plus et, bien évidemment, vous ne vous jetterez pas sur des radis ou un morceau de concombre. C’est le sucre qui va vous apaiser… Momentanément, bien sûr. Le sucre appelant le sucre, vous l’avez compris, vous entrez alors dans un cercle très vicieux.
Heureusement, il existe une assiette anti-stress, on vous en dit plus !
Le choix des aliments que vous consommez va avoir une incidence sur le stress que vous allez générer ou non. Si vous succombez à l’appel des sirènes de la malbouffe, vous aurez bien plus de difficultés à gérer cet ennemi bien envahissant. Par contre, en choisissant une alimentation riche en magnésium, en oméga 3, en tryptophane, vous apporterez les nutriments indispensables pour rétablir l’équilibre.
En sécrétant de l’adrénaline, vous épuisez votre stock de magnésium. Donc plus vous stressez, plus vous en consommez. Plus les stocks sont bas, plus vous allez stresser. Bienvenu dans un nouveau cercle vicieux. Il est donc essentiel d’en apporter via votre alimentation : bananes, cacao, noix, céréales complètes, des légumes feuilles vertes, des légumineuses…
La sérotonine, le neurotransmetteur de la sérénité, du lâcher-prise, sera mise à mal en période de stress. Pour la produire, vous aurez besoin de tryptophane (une partie de protéine appelée acide aminé) et d’un intestin en bon état de marche. En effet, la sérotonine est produite en grande quantité dans notre côlon. Votre alimentation tiendra une place essentielle : produits laitiers de qualité, viande, œufs, banane, légumineuses. Pour bien la métaboliser, certaines vitamines du groupe B seront indispensables : céréales, fruits, légumes…
Enfin, les précieux oméga 3, nos amis pour la vie. Ils sont indispensables dans la gestion du stress car ils assurent la fluidité des membranes cellulaires pour une meilleure communication entre elles. Vous les trouvez dans les poissons gras (sardines, maquereaux, anchois, saumon, thon frais...) et dans les huiles végétales type colza, lin, cameline… mais aussi dans les oléagineux. Les oméga 3 d'origine végétale sont à consommer au quotidien, tandis que ceux issus de la filière animale, 2 à 3 fois par semaine.
En plus de ces mesures d’hygiène alimentaire, pratiquez la cohérence cardiaque. Respirez profondément, calmement, pendant quelques minutes au moins 3 fois par jour, de préférence avant les repas. Cela vous permettra de diminuer les hormones de stress, qui perturbent aussi la digestion. Donc à consommer sans modération.
Pratiquez un sport, de la marche, du yoga, de la natation,... pour vous décharger et produire d’autres hormones apaisantes.
Alors pour garder le moral, misez sur ce qui vous fait du bien, sur les nutriments bénéfiques, sur les outils performants pour réduire le stress : sport, méditation,... Hop au boulot !
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