La vraie recette de la tarte aux fraises !

Vous avez déjà gouté les fraises de Wépion ? Elles ont un goût délicieux ! Elles sont donc parfaites pour en faire une excellente tarte aux fraises, comme nos grand-mères les faisaient ! 😊

Notre recette convient pour 6 personnes. Alors n’hésitez pas à inviter vos amis !

Vous pouvez tout aussi bien acheter une pâte toute faite au magasin avec vos Ticket Restaurant si vous n’avez pas le temps de faire la pâte vous-mêmes.

Préparation

• Mélangez les jaunes d’œuf et le sucre et ajoutez un peu d’eau.
• Dans un autre saladier, mélangez avec les doigts la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. La consistance doit être sableuse.
• Faites un petit puit et ajoutez-y le mélange liquide.
• Mélangez.
• Formez une boule et laissez-la reposer au frais une petite heure dans un papier cellophane pour éviter de salir votre frigo.

Préparation

• Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.
• Mélangez au fouet l’œuf entier avec le sucre, puis ajoutez la farine.
• Ajoutez petit à petit le lait bouillant en continuant de mélanger.
• Remettez le mélange dans la casserole. Tournez jusqu’à ce que ça bouille.
• Etalez la pâte au fond d’un moule. Piquez avec une fourchette. 
• Pour éviter qu’elle ne monte, ajoutez un papier sulfurisé au-dessus et parsemez d’haricots secs ou d’amandes pour qu’il y ait du poids sur la pâte.
• Faites-la cuire à blanc 20 à 25 minutes à 180°C.
• Puis laissez refroidir.
• Une fois que vous avez la pâte et la crème pâtissière, lavez et coupez les fraises. Puis étalez la crème sur la pâte sablée.
• Ajoutez les fraises.

Et voilà ! Délicieux non ? Envoyez-nous vos photos sur nos réseaux sociaux !